Almatorta

Képzeljétek el, almatortát sütöttem. A végén még kiderül, hogy háziasszony lesz belölem.
Az utóbbi idöben nagyon sok sütit vettünk boltban, ami ugye tudjuk nem olcsóság. Ezért már elkezdtem próbálkozni kisebb dolgokkal, és a sikeren vérszemet kapva úgy gondoltam megpróbálkozom nagyobbal is bár ez is csak a kisebbek közé tartozik.

Hozzávalók:
30 dkg liszt
30 gr porcukor
185 gr margarin
75 ml hideg viz
6 nagy alma hámozva, magház nélkül, szeletekre vágva
40 gr mazsola
4 evökanál cukor
1 teáskanál fahéj
1 tojásfehérje

Az almát tegyük fel egy edényben annyi vizzel, hogy ellepje, és lassú tüzön fözük puhára.
Szürjük le, és hagyjuk lecsöpögni és szobahömérsékletüre lehülni.
A lisztet és porcukrot keverjük össze egy tálban, morzsoljuk össze vele a margarint. Kevés hideg viz hozzáadásával gyúrjuk össze.
Egyharmadát tegyük félre a masszánknak. A többit nyújtsuk ki és béleljünk ki vele egy tortaformát a pereméig. Az alját szúrkáljuk meg villával.
Az almához keverjük hozzá a mazsolát és kevés fahéjat.
Töltsük bele a kibélelt formába, a tetejére szórjuk a fahéjat és cukrot.
Nyújtsuk ki a megmaradt tésztánkat. a tojásfehérjével kenjük be a peremnél lévö szélét a tésztának, boritsuk rá a kinyujtott lapot és igazitsuk össze.
Villával szúrkáljuk meg a tetejét, kenjük meg a tojásfehérjével és szórjuk meg a tetejét kristálycukorral.
Elömelegitett sütöben 180 fokon egy órát süssük.
Sütöböl kivéve 30 percig hagyjuk állni és utána szervirozhatjuk. (Tejszinhabbal is nagyon finom).
Jó étvágyat!!