2009. június 26., péntek
Lecsós sertésszelet, ahogy én csinálom
Hozzávalók:
2-4 sertésszelet
5-6 kaliforniai paprika
5-6 paradicsom
2-3 kisebb vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
pár darab új póréhagyma
só, bors, pirospaprika
pár evökanálnyi olivaolaj
Elkészítése:
Az összes hozzávalót feldarabolom, hogy késöbb ne kelljen vele veszödni.
A sót borsot pirospaprikát kevés olajjal összekeverem, ebbe beleforgatom a husokat és állni hagyom.
A wokba egy kevés olajat teszek, felforrósitom, beleteszem a vöröshagymát, üvegesre dinsztelem, hozzáadom a paprikát, összeforgatom vele, beleteszem a paradicsomot is, és összefözöm. A legvégén dobom bele a póréhagymát.
Amig a lecsóm elkészül, a husit felforrósitott serpenyöbe teszem, mindkét oldalát kicsit megkapatom, öntök alá egy kis vizet, lefedem, és puhára párolom.
Amikor a lecsóra rádobtam a póréhagymát, az egészet ráöntöm a majdnem kész husira, és jól összerottyantom.
Jó étvágyat! Eet smakelijk!
2009. június 16., kedd
Pestó-szósz salátákhoz
Hozzávalók:
145 gram olivaolaj
3,7 gramnyi frissen kinyomott lime lé
15 gram fenyömag sütöben gyengén megbarnitva (világosra)
45 gram parmezán sajt reszelve
45 gram friss bazsalikomlevél
2 gramnyi fokhagyma
frissen darált bors
A hozzávalókat beletesszük egy turmixba, amiben folyékonyra turmixoljuk, ha kell még kevés olajat lehet hozzá tenni és ha kell sózzuk.
Salátákhoz, szendvicsekhez is használhatjuk izesitésre
2009. június 11., csütörtök
Lecsós csirkemell kaliforniai paprikából
Hozzávalók:
egy egész csirkemell
Só, bors, tetszés szerinti füszerek
4 szép nagy kaliforniai paprika
6-8 szép szem paradicsom
egy nagy fej vöröshagyma
egy csokor újhagyma
olivaolaj
Elkészités:
a csirkemellet kockákra vágom az olajat a füszerekkel összekeverem, (én vöröshagymaport, fokhagymaport, sót, borsot petrezselyemzöldet és kevés pirospaprikát használtam), beleforgatom a csirkemellet, félreteszem.
A vöröshagymát félbevágva karikákra vágom, forró olajban megfonnyasztom, hozzáadom a csirkemellet, jól összepirítom
Hozzáadom a héját lehúzott, darabolt paradicsomot
Kicsit átfözöm vele, hogy a paradicsom szétessen.
beledobom az összedarabolt paprikát
és a karikákra vágott újhagymát
jól összekeverem, összefözöm pár percig, amig a paprika kicsit meg nem puhul.
Jó étvágyat! Eet smakelijk!
Megjegyzés: sütös krumplival tálaltam, de nagyon finom rizzsel, tojással is.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)