2010. február 7., vasárnap

Hutspot, azaz hagymás répás tört krumpli



Hozzávalók (4 személyre):
egy kiló krumpli
300 gramm vöröshagyma
700 gramm téli sárgarépa
2 dl tej
egy darabka vaj
só, bors

Elkészités:
A hagymát karikákra vágjuk, egy kis vajon megdinszteljük, hozzáadjuk a vékony csikokra vágott répát, felöntjük vizzel, hogy ellepje, egy kis sót tegyünk bele és lefedve 15-20 perc alatt puhára fözzük. Közben a hasonló nagyságúra vágott krumplit, egy másik edényben vizzel felöntve, sózva fedö alatt puhára fözzük. amikor puha a répa és a krumpli is, mindkettöröl leöntjük a levét, összekeverjük egy edényben. Kis lábaskában felforraljuk a tejet, beledobjuk a darabka vajat, és amint elolvadt, hozzákeverjük a répás krumplihoz. Izlés szerint sózzuk, borsozzuk. (Sokan örölt szerecsendióval is izesitik).
Sült húshoz, fasirthoz, de akár sült kolbászhoz is kiváló.

Jó étvágyat, Eet smakelijk!