2009. május 31., vasárnap

Grillezett csirkemell narancsos-mustáros dresszinggel.

Hozzávalók:
200 gramm rizs (itt többféle gabonásnak lehet forditani, de szerintem a sima is megteszi)
400 gr csirkemell vékony szeletekre vágva.
2 evökanál olivaolaj
150 ml narancslé (lehetöleg 100 %-os)
2 teáskanál mustár
fél csomag sárgarépa tisztitva, vékony karikákra vágva.
1 csomag retek vékony szeletekre vágva
1 kigyóuborka

Elkészitése:
A rizst megfözöm szokás szerint sós vizben.
A csirkemellet pácba teszem (fokhagymapor, vöröshagymapor, só, bors, pirospaprikát összekeverem 2-3 evökanálnyi olivaolajjal, ebbe forgatom), félreteszem sütésig.
A répát és a retket összekeverem.
A narancslét, a mustárt és a két evökanálnyi olivaolajat jól összekeverem, izlés szerint sózom, borsozom. ez lesz a dresszing.

Az uborkát hámozom, hosszában félbevágom,
és uborkaszeletelövel hosszanti módon felszeletelem, sózom, borsozom.


Megsütöm a csirkemellet grillsütöben, vagy serpenyöben.


A tányérra helyezem a rizst, mellé a husit, mellé a répás retket, ez utóbbit meglocsolom a dresszinggel. A tányérra helyezem még az uborkaszeleteket és kész.

Jó étvágyat! Eet smakelijk!

Megjegyzés: Nagyon könnyü étel, fogyókúrázók is könnyedén bevállalhatják.

2009. május 21., csütörtök

Gyors csirkemelles tejfölös zöldséges wok

Hozzávalók:
2-3 csirkemell
1-2 zacsi összedarabolt zöldség izlés szerint
Füszerek:so, bors, fokhagymapor, vöröshagymapor, pirospaprika, száritott zellerlevél
Tejföl
Olivaolaj
Elkészitése:

A csirkemellet kockákra vágom. A füszereket 3-4 evökanálnyi olajban jól összekeverem, beleteszem a csirkemellet, jól belekeverem, állni hagyom legalább fél óráig (ha pár órával elötte megcsinálom, annál jobban összeérnekaz izek).
Forrósitom a wokot (nem kell bele már zsiradék), beleteszem a csirkét, keverés közben megpiritom, rádobom a zöldséget, jól összekeverem, és fedö alatt puhára párolom.
Amikor elég puhának tartom, beleteszem a tejfölt, keverem, összerottyantom vele, és már kész is.
Ehetem mindenféle köret nélkül is, de illik hozzá a rizs, tészta (szerintem).
Megjegyzés: a tejfölt akár ki is lehet hagyni.

Jó étvágyat.