Almatorta

Képzeljétek el, almatortát sütöttem. A végén még kiderül, hogy háziasszony lesz belölem.
Az utóbbi idöben nagyon sok sütit vettünk boltban, ami ugye tudjuk nem olcsóság. Ezért már elkezdtem próbálkozni kisebb dolgokkal, és a sikeren vérszemet kapva úgy gondoltam megpróbálkozom nagyobbal is bár ez is csak a kisebbek közé tartozik.

Hozzávalók:
30 dkg liszt
30 gr porcukor
185 gr margarin
75 ml hideg viz
6 nagy alma hámozva, magház nélkül, szeletekre vágva
40 gr mazsola
4 evökanál cukor
1 teáskanál fahéj
1 tojásfehérje

Az almát tegyük fel egy edényben annyi vizzel, hogy ellepje, és lassú tüzön fözük puhára.
Szürjük le, és hagyjuk lecsöpögni és szobahömérsékletüre lehülni.
A lisztet és porcukrot keverjük össze egy tálban, morzsoljuk össze vele a margarint. Kevés hideg viz hozzáadásával gyúrjuk össze.
Egyharmadát tegyük félre a masszánknak. A többit nyújtsuk ki és béleljünk ki vele egy tortaformát a pereméig. Az alját szúrkáljuk meg villával.
Az almához keverjük hozzá a mazsolát és kevés fahéjat.
Töltsük bele a kibélelt formába, a tetejére szórjuk a fahéjat és cukrot.
Nyújtsuk ki a megmaradt tésztánkat. a tojásfehérjével kenjük be a peremnél lévö szélét a tésztának, boritsuk rá a kinyujtott lapot és igazitsuk össze.
Villával szúrkáljuk meg a tetejét, kenjük meg a tojásfehérjével és szórjuk meg a tetejét kristálycukorral.
Elömelegitett sütöben 180 fokon egy órát süssük.
Sütöböl kivéve 30 percig hagyjuk állni és utána szervirozhatjuk. (Tejszinhabbal is nagyon finom).
Jó étvágyat!!

Bountys muffin Gizitöl

Már régóta szemeztem a muffinnal, de eddig nem mertem belevágni, mert a sütömnek nem volt jó a hömérsékleti mutatója, azaz, mint utólag kiderült, ha 240-re állitottam, akkor volt 200 fokos. Vettem höméröt, amit beteszek a sütöbe, és látom, hogy éppen mennyire van meleg benne. Kipróbáltam dobozos muffinnal elöször, amibe csak egy kis vizet kellett belekeverni és már mehet is a sütöbe. És a hömérönek köszönhetöen nem égett meg a teteje, mint azelött, vagy takargatni kellett. Most már nem is kell letakarni. De akkor sem volt a dobozos az igazi. Gizinél találtam egy remek receptet, amit úgy gondoltam, ki kell próbálnom. Bountys muffin. Elöször úgy gondoltam, hogy felét csinálom meg, mert egy hatos muffinformám van de az adag 12-re való. De inkább maradtam az eredeti változatnál, és legfeljebb kétszerre sütöm meg. Kicsit alakitgattam, mert kenyeret is teljes kiörlésüt veszünk, mondván hogy egészségesebb (de ki tudja). De elöszörre csak a felét mertem variálni, de legközelebb csak azt fogok beletenni, mert nem rontotta el.

Hozzávalók nálam:
4 db Bounty csokoládé
10 dkg sima liszt
10 dkg teljeskiörlésü liszt
1 cs sütőpor
0,5 kávéskanál szódabikarbóna
5 dkg kókusz reszelék
3 db tojás
6 evökanál kristály cukor
6 evökanál cukorpótló édesitö
1 cs vaníliás cukor
10 dkg margarin
50 ml tejszín
rum aroma
csipet só

Ahogy én csináltam:
A tojásokat a cukorral és cukorpotlóval jól összekevertem, hozzáadtam a tejszint és a rumaromát, azzal is jól összekevertem.
A liszteket egy nagy tálba tettem, bele a vaniliáscukrot, a sütöport, szódabikarbónát, sót és összekeverve szétmorzsoltam benne a margarint. Ebbe beleöntöttem a tojásos masszát és jól elkevertem. A csokit összedaraboltam és hozzákevertem a masszához.
A formába két kanál segitségével kb a kétharmadáig megtöltöttem a masszával.
Elömelegitett sütöben 200 fokon sütöttem kb 20-22 percig.

Nagyon finom lett, kezdök is megpróbálkozhatnak vele, mert egyszerü és gyors.
Jó étvágyat.

Paprikás rizs sült kolbásszal

Sokszor fogalmam sincs, mit kellene fözni, ami gyorsan kész van, van benne vitamin is és jól is lehet vele lakni. Sokszor a nagyobb abc-üzletekben kis receptes lapocskákkal hivják fel a figyelmet, amit én mindig megnézek és ami tetszik el is viszem haza. A mai vacsink is egy ilyenböl készült, igaz szinte sohasem ugyanugy mint ahogy le van irva, mert nem biztos hogy szeretünk minden hozzávalót ami benne van.

Hozzávalók: 3-4 személyre
sütnivaló kolbász
2 vöröshagyma apróra vágva
2 evökanál olivaolaj
3 kaliforniai paprika (lehetöleg különbözö szinü) apróra vágva
250 gramm fehér rizs
400 grammnyi paradicsom cikkekre vágva
Egy zacsi rukola saláta, de helyettesithetö bármelyik salátával, csak akkor (nem túl) apróra kell vágni.
Fél liter vizet forraljunk fel.
Egy wokban (én abban csináltam, de egy lábas is megteszi) az olajon dinszteljük a hagymát üvegesre, adjuk hozzá a paprikát és a rizst (nem kell megmosni), kevergessük, amig a rizs majdnem üveges lesz, de nem kell barnitani.
Adjuk hozzá a forró vizet és a paradicsomcikkeket, keverjük össze, sóval borssal izesitsük és forraljuk fel, aztán kis gázon lefedve kb 15 percig fözzük.


Közben a kolbászt süssük meg ahogy szoktuk.
Ha kész a rizs, keverjük hozzá a salátát és már tálalhatjuk is.


Megjegyzés: Ha másnapra is akarunk hagyni belöle, akkor érdemes csak a felébe keverni a salátát és másnap frissen melegités után hozzákeverni a másik felét.

Jó étvágyat!