Tekert fasirt tepsis burgonyával paradicsomszósszal.

Hozzávalók:
darált marhahús
vöröshagyma
só, bors, pirospaprika
egy-két gerezd fokhagyma
egy tojás
szeletelt baconszalonna
burgonya
zöldbab (ki is hagyható)


Elkészitése:Az apróra vágott vöröshagymát, füszereket, reszelt fokhagymát, nyers tojást összekeverem a darált hússal. Állni hagyom, hogy az izek jól összeérjenek.
kissebb labdacsokat csinálok a husibol és beletekerem a szalonnába. A tepsi közepébe szorosan egymás mellé helyezem a tekercseket. A burgonyát kockákra vágom, a hús köré teszem a megmosott zöldbabbal együtt. kicsit sózom, borsozom. Fóliával lefedve a sütöben puhára párolom, végén a foliát eltávolitva pirosra sütöm.




Jó étvágyat!! Eet smakelijk!!

Mogyorószósz húsokhoz

Hozzávalók:
két-három evökanál mogyorókrém (sózott)
kis fej vöröshagyma
egy gerezd fokhagyma
kevés ketchup (két-három evökanálnyi)
kevés citromlé
egy-két evökanál cukor
paprikakrém (erös, de lehet csemege is)
tej

Elkészités:
Az apróra vágott hagymát kevés zsiradékon megfonnyasztom.
Nagyon kis tüzön belekeverem a mogyorókrémet. A melegtöl szépen szétolvad benne, akkor hozáadom a cukrot, ketchupot, citromlét és a paprikakrémet. Jól elkeverem. Folyamatos kevergetés mellett tejet adok hozzá, annyit, hogy elérjek vele egy folyékony krémszerü állapotot. Rottyanás után leveszem a tüzröl, belekeverem az apróra vágott fokhagymát,és már szervirozhatom is. Sült húsokhoz kiváló.

Sertéspörkölt nokedlival

Olyan finom volt, hogy szerencse, hogy csak kis adagot csináltam, mert képes lettem volna megenni belöle 3-4 adagot is.

Sült csirkemell mogyorószósszal sült krumplival

Ezt ettük tegnap

Gazdag tál

február 17-ei menü

Rántott fasirtszelet, krumplipürével és ubisalátával és cukrozott szamócával

február 16-ai menü

Valentin-napi vacsora

Ez volt a Valentin-napi menünk, a rizs meg a tészta lemaradt a képröl, de az is finom volt. Volt még hozzá sült banán is, de az sem fért rá a képre. Nagyon finom csipös szaftban puhára párolt sertéshusikák zöldséggel. Hogy mi volt az igazi neve, már nem tudom, de nagyon jólesett.

Serpenyös sertésszelet wokban párolt zöldséggel

A penteki menü

Sült kolbászkák magvas rizzsel, magyar öszibarackbeföttel

Ezt ettük csütörtökön.

Serpenyöben sült csirkecomb, krumplipürével, mogyorószósszal, és zöldséges kusz-kusz-szal

Ez volt a mai vacsora

Rizi-bizi, grillezett csirkemell, saláta

Nagyon finom volt.

Karfiolos rakott

Hozzávalók:
pár szem nagyobbacska krumpli
karfiol
vöröshagyma
pár szelet sertéshús
só, bors, fokhagymapor
tejföl 400 gramnyi
reszelt sajt

Elökészités:
A krumplit héjastól megfözöm, hagyom kihülni, megpucolom.
A karfiolt sós vizben félpuhára fözöm, leszüröm, hagyom kihülni.
A vöröshagymát karikákra vágom.
A sertéshúst kicsit kiklopfolom, Kevés olajban kikeverem a sot, borsot, fokhagymaport,átforgatom benne a husokat és állni hagyom 10-15 percre.
Serpenyöben mindkét oldalát átsütöm, majd ha kell kis vizet aláengedek, lefedem és puhára fözöm.
2 pohár tejfölbe, összesen kb 400 gram (nálunk csak kicsiben van) belekeverem az elözöleg villával felvert tojást.

Sütömargarinnal kikenem a tepsimet. Karikákra vágva a krumplit szép sorban a tepsi aljába helyezem megsózom, a karikákra vágott vöröshagymát ugyanigy, kicsit sózom. ráteszem a husikákat. Azután a karfiolt szépen rárendezem a tetejére.
Ráöntöm a kikevert tejfölt. Rászórok egy kis reszelt sajtot (ez el is maradhat). Beteszem a sütöbe és közepes lángon sütöm, amig egy kicsit elkezd barnulni a teteje.

Megjegyzés: Csirkemellel ugyanigy csinálom, de nem kell fözni, csak átsütni a két oldalát, mivel a csirke nagyon gyorsan kész van.


Ilyen lettem:




Jó étvágyat! Eet smakelijk!

Sertésrolád ketchup-osan serpenyös krumplival és salátával

Hozzávalók:


egy húsrolád
ketchup manis vagy marinade
egy kis fej vöröshagyma
vaj
apro krumpli
füszerek

a salátához tetszés szerint:
uborka
paprika
paradicsom
salátalevél
retek
salátadresszing

Elkészités:A saláta hozzávalóit megmosom, tetszés szerinti darabokra vágom, kicsit sozok rajta, ráöntöm a salátadresszinget, összekeverem, és beteszem a hütöbe, had érjen jól össze.

Egy kisebb lábaskában a vajat felforrósitom, beleteszem a sertésroládot, minden oldalát kicsit megpiritom, nagyon kicsi vizet öntök alá, lefedem és úgy fözök rajta, mikozben néha megforgatom. amikor már majdnem kész, nyakonöntöm a ketchup manis-sal, belekarikázok vöröshagymát, és úgy fözöm tovább, de csak kis lángon. Amikor kész kiveszem, leszedem róla azt a gumis madzagot, ami rajta van, felkarikázom és már lehet is tálalni.
Közben az apró krumplit forro olajban vagy vajban egy serpenyöben sürü forgatás mellett készresütöm.


Jó étvágyat! Eet smakelijk!

tegnapelött ezt ettük

Tükörtojás gazdagon.

Wokos zöldség tejfölösen

Hozzávalók:

csirkemell
póréhagyma
sárgarépa
zellerszár
zöldbab
zöldborsóhéj,
gomba,
padlizsán
paksoi
karfiol
paprika
paradicsom
tejföl
só
bors, vagy Cajun
Az ábrázolt kép szerint elökésziteni:

Ha nem látszana jól a képen, mindent feldarabolni kissebb nagyobb kockákra, csikokra.

Elkészités:
Csirkemellet beleteszem az elöre felforrósitott wokba, kicsit átpiritom, hozzáadom a póréhagymát, összedinsztelem.Azután a sárgarépát és a zellerszárat, mert ezek keményebbek, kicsit hagyom, hogy puhuljanak, de nem teljesen.Közben egy kis sot, borsot vagy cajunt adok hozzá. Aztán belekeverem a zöldbabot, a gombát, a padlizsánt, a paksoi-t, paprikát, zöldborsóhéjat, karfiolt és a paradicsomot. Izesitem, fedöt teszek rá, és közepes tüzön fözöm, amig majdnem teljesen megpuhult,


(igy megpupoztam) beletettem a tejfölt és igy összeesett.Összerottyantom és már kész is.

Rizst vagy tésztát lehet mellé fözni, de en nem szoktam.

Megjegyzés: Nem kell bele viz, mert elég levet enged.


Jó étvágyat! Eet smakelijk!