Sajtos-körtés tosti

Hozzávalók:

kenyér
sajt
körte
tostisütö

Elkészités:
Bedugom a sütöt, hadd melegedjen.
Körtét megmosom, négybe vágom, kiszedem a magházat és szeletekre vágom.
Egyik szelet kenyérre ráteszem a szelet sajtot, arra pár körteszeletet, beboritom még egy szelet sajttal és ráteszem a másik szelet kenyeret.
Mehet a sütöbe.
Pár perc alatt készen van és nagyon finom, föleg egy keményen átdolgozott nap után.
Jó étvágyat!

Sült kolbász kapros-gombaszósszal

Hozzávalók:
sütnivaló kolbász
közepes vöröshagyma apróra vágva
125 gram gesztenye gomba felszeletelve
125 ml tejszin
1 evökanálnyi apróra vágott kapor
2 evökanál olivaolaj
izesitéshez só, bors,

Elkészités:
A kolbászokat egy serpenyöben az olajon készresütöm. A kész kolbászokat kiszedem, és letakarva, vagy alufóliázva tartom, hogy ne hüljön ki.
A visszamaradt olajon megdinsztelem a vöröshagymát, kb egy percig, hozzáadom a gombát, 2-3 percig kevergetve sütöm, akkor hozzáadom a tejszint, és a kaprot, 1-2 percig lassú tüznél krémesre fözöm.
Sült krumplival tálaltam.

Jó étvágyat!

Spenótos rakott krumpli (hús nélkül)

Hozzávalók: (3-4 személyre)
5-6 közepes krumpli héjában megfözve és megpucolva
450-600 gram spenót
1 közepes vöröshagyma apróra vágva
4-5 szem paradicsom szeletelve
4-6 tojás megfözve szeletekre vágva
besamelszósz
kevés olivaolaj
só
bors
oregano

Elkészités:
Melegitsük elö a sütöt. (200 fokra)
Jó nagy serpenyöben vagy wokban az olajon dinszteljük meg a hagymát üvegesre, adjuk gozzá a spenótot és kevergetve dinszteljük addig, amig teljesen összeesik, és addig amig a nedv teljesen kimegy belöle. Közben sóval borssal izesitsük.
Egy közepes jénaiba vagy tepsibe szeleteljük bele a krumpli egyharmadát, teritsük el rajta a spenót felét, helyezzük el rajta a tojás felét. Sózzuk, borsozzuk. Erre jön a krumpli második harmada, a spenót és a tojás másik fele. Sózzuk, borsozzuk, most már az összes krumplit tegyük a tetejére. öntsük rá szép egyenletesem a besamelszószunkat. A tetejére helyezzük el a paradicsomszeleteket, szórjuk meg oregánóval, és tegyük a sütöbe. Kb 25-30 perc alatt kész.

Jó étvágyat!

Öszibarackos sertéspörkölt

Hozzávalók:
60-70 dkg sertéscomb kockára vágva
1-2 vöröshagyma kockára vágva
1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 kaliforniai paprika (nálunk csak ezt lehet kapni)kockára vágva
pár szem paradicsom szintén felkockázva
só
bors
magyar gulyáskrém(otthonról hoztam)
örölt pirospaprika
olivaolaj
egy üveg öszibarackbefött (lehet dobozos is)

Elkészitése:
Lábasban vagy wokban (én az utóbbit használom szinte mindenhez) felteszem kevés olajon a vöröshagymát dinsztelni, amikor kezd üveges lenni, hozzáadom a sertéshúst és erös tüzön állandó keverés mellett, nehogy odaégjen, kicsit megdinsztelem a húst és hozzáadom a fokhagymát, paprikát, paradicsomot, kisebb tüzön kicsit összedinsztelem, rászórom a pirospaprikát összekeverem és felöntöm annyi vizzel, hogy éppen csak ellepje. Sóval borssal, gulyáskrémmel izesitem. Felforralom nagyobb tüzön, takarékra veszem és lefedve fözöm addig amig a hús finom puha lesz.
Tulajdonképpen kapunk egy nagyon finom pörköltet, amit akár már igy is lehet fogyasztani.

De én itt továbbmegyek:
Mivel mi általában penne-tésztával esszük ilyenkor szoktam feltenni az elözöleg vizforralóban felforralt vizet, mert sokkal gyorsabb. Kis sót és olivaolajat, hogy ne ragadjon össze a tésztám. beleteszem a tésztát, néha megkeverem és készre fözöm.
Közben az öszibarackot feldarabolom, a levéböl is öntök a pörköltbe, és a darabolt barackot is beleteszem, összeforralom és addig hagyom kis tüzön, amig kész a tésztám és már tálalhatom is.

Jó étvágyat!

Banánnal töltött tekert csirkemell

Pár nappal ezelött Gizinél megláttam egy receptet:
"Banánnal töltött csirkemell, Keresztes Ildikó receptje után."
Ami megfogott benne:, banán, csirke, töltve. Tudtam hogy egyszer megcsinálom, de fogalmam sem volt mikor. De most eljött az ideje. De nem akartam egész csirkemellbe tölteni a banánt mint ahogy Gizinél van. Inkább a szeletelt-tekert megoldást választottam. Tepsiben sült krumplit és salátát tálaltam hozzá.

Hozzávalók:
2 csirkemell
1-2 banán
húsos bacon szalonna vagy másfajta szeletelt húsos szalonna
1dl tejszin
só
fehér bors
majoranna
bazsalikom
örölt szerecsendió
olivaolaj

Elkészitése:
A csirkemelleket felszeletelem, a füszerek és az olivaolaj összekeverésével egy pácot kapok, amibe beleforgatom a hússzeleteket, 10-15 percig állni hagyom.
A banán héját lehúzom és kb akkorára vágom fel, hogy ne lógjon ki majd a csirkemellböl, ha beletekerem.
A csirkemellszeleteket kiszedem a pácból, rátekerem egy-egy banándarabra, és a húsosszalonnámmal ezután körbetekerem.
A tepsit kicsit kikenem olajjal, de nem kell sok, mert a csirke is olajos már egy kicsit.
egymás mellé teszem a tekercseket a tepsibe, aláöntöm a tejszint és elömelegitett sütöben szép pirosra sütöm.


Jó étvágyat!!!

Gombás rizs metélöhagymával

Hozzávalók: ( 4 személyre)
300 g rizs
500 g schampion gomba
40 g metélöhagyma (bieslook)
1 nagyobb vöröshagyma
oliva olaj
só, bors

Elkészitése:
A vöröshagymát apróra vágom, a gombát is szeletekre és a metélöhagymát is apróra.
A rizst megfözöm a csomagoláson irtak szerint. Lefedve melegen tartom.
A wokban felforrósitom az olajat, megdinsztelem benne a hagymát. Amikor már egy kicsit üveges, beleteszem a gombát is, azzal dinsztelem tovább.

A végén hozzáadom a metélöhagymát és azzal is kicsit összedinsztelem,

hozzákeverem a készrefözött rizst. Ha kell izesitem sóval borssal.

Köretnek kiváló, de vegetáriánus egytálételként is megfelelhet.
Én csirkecombot sütöttem hozzá és salátával tálaltam.

Majonézes brokkoli

Valaki azt mondta nekem, hogy egyek sok zöldet, persze nem legelésre gondolt, (tudom hogy a fü is zöld), mert a zöld zöldségben sok az antioxidáns, ami segit megelözni az öregedést (majdnem elnevettem magam, hogy egy kicsit elkésett, és esetleg ha az idöt visszaforditaná..., de nem nevettem), és sok mindenben segit még, de nekem csak ez maradt meg a fejemben. Viszont azóta ha "zöldet"eszem, mindig eszembe jut.

Nos, igy legyen egy kis zöld nap. Ma majonézes krumpli helyett majonézes brokkoli lett a vacsora sült csirkecombbal. Itt csak a brokkolis részt irom le.

Hozzávalók:
egy közepes fej brokkoli
kis pohár tejföl
kb ugyanannyi majonéz
só
bors
kevés citromlé
evökanálnyi kristálycukor

Elkészités:
A brokkolit megmosás után virágjára szedem, sós esetleg ételizesitös forró vizben felteszem föni, de nem fözöm szét, csak éppen annyira hogy a villa könnyen belemenjen.
Kiszedem egy tányérra a vizböl, lecsepegtetem és hagyom kihülni.

A tejföllel összekeverem a sót borsot, cukrot és a citromlevet. Hozzákeverem a majonézt, és óvatosan belekeverem a hideg vagy esetleg langyos brokkolivirágokat, hogy ne törjenek össze.
Hagyom kicsit összeérni az izeket, esetleg hütöben is lehet fogyasztásig tartani.

Jó étvágyat!!