Madártej

Hozzávalók:
egy liter tej
4 tojás
10 dkg cukor
vaniliarúd vagy vaniliáscukor, esetleg mindkettö

Elkészitése:
A tejet forraljuk fel, közben a tojásfehérjét kevés cukorral verjük kemény habbá. A tojássárgáját keverjük ki a cukorral, vaniliáscukorral, meleg tejjel óvatosan meghigithatjuk, hogy ne legyen csomós, amikor belekeverjük a tejbe
Amikor a tej felforrt, vegyük kisebbre a lángot, de tartsuk forrásban. A felvert tojásfehérjét a forró tejbe mártott kanállal beleszaggatjuk a tejbe és ha kicsit megszilárdult, megforgatjuk, kiszedjük egy tálba. Vigyázat egyszerre csak kettö-hármat tegyünk a tejbe, mert megnö, kell neki a hely.
Ha mindet kiszaggattuk és már a tálban vannak,a vaniliásrudat beletesszük a tejbe. Belecsorgatjuk az elözöleg jól kikevert tojássárgáját. Sürüre fözzük. Kiszedjük a vaniliarudat és ráöntjük a tojáshabra, hagyjuk kihülni és már lehet is fogyasztani.

Jó étvágyat!

Krumplis tészta baconcsikokkal

Hozzávalók:
egy kilónyi krumpli kockákra vágva
20 dekányi bacon, vékony csikokra vágva.
két kisebb vöröshagyma apró kockákra vágva.
olivaolaj
só, bors, esetleg fokhagyma
örölt paprika
lebbencstészta

Elkészités:
olivaolajon megpiritjuk a baconcsikocskákat, kiszedjük az olajból, amiben megdinszteljük a vöröshagymát, kicsit átdinszteljük a krumplikockákkal is. Én ilyenkor már elkezdem izesiteni, mert nagyon szeretem, amikor a bors átjárja, de lehet utólag is. Beleteszem a baconcsikokat is.
Megszórom a pirospaprikával, felöntöm annyi forró vizzel, hogy ellepje. Izlés szerint füszerezem, amennyire szüksége van még (pirosaranyat is lehet). Lassú tüznél jó sürüre fözöm.
Közben kifözöm sós vizben a tésztát, leszüröm, és amikor a krumplim kész, hozzákeverem a tésztát.
Salátával tálalom.
Jó étvágyat!

Sült banán

Hozzávalók:
2-3 banán
1 tojás
kevés liszt
kevés tej
sütéshez olaj

Elkészités:
A tojást egy kis tálkában felverjük, lisztet keverünk hozzá, majdnem nokedlisürüségüre kikeverjük és tejjel visszahigitjuk annyira, hogy palacsintatészta sürüségü legyen (én azért csinálom igy, mert jobban ki tudom keverni simára, és nem lesz csomós).
A banánokat kiszedem a héjából, kettévágom, beleforgatom a masszába, és forró olajban világosbarnára sütöm.
Sült húsok és rántott húsok kiséröje is lehet, legalábbis nálam.

Jó étvágyat!

Párizsias csirkemell

Hozzávalók:
2 csirkemell
egy tojás
só, bors,
mustár
fokhagymapor
kevész sima liszt
kevés tej

Elkészités:
A csirkemelleket nem túl vékony szeletekre vágjuk. Egy tányérra helyezve egymás mellé, vékonyan megkenjük mustárral, megszórjuk a sóval, borssal, fokhagymaporral, ugyanigy teszünk a másik oldalával is.

A tojást egy kis tálkában felverjük, lisztet keverünk hozzá, majdnem nokedlisürüségüre kikeverjük és tejjel visszahigitjuk annyira, hogy palacsintatészta sürüségü legyen (én azért csinálom igy, mert jobban ki tudom keverni simára, és nem lesz csomós). A húsokat lisztbe forgatom és utána a masszába, ahonnan rögtön a forró olajba teszem és világosbarnára sütöm.
Rizzsel és sült banánnal tálatam.

Jó étvágyat!

Körte pongyolában

Hozzávalók:
2-4 db körte
kristálycukor
örölt fahéj
fagyasztott leveles tészta

Elkészités:
A körtéket vékonyan meghámozzuk, a magházat kivájjuk, a fahéjjal elkevert kristálycukorba beleforgatjuk a körtéket, és a magház helyére belekanalazzuk a megmaradt cukros fahéjat.
A fagyasztott leveles tésztát kiengedés után vékonyra nyújtottuk és bebugyoláljuk vele a körtéket.

Tepsibe sütöpapirra helyezzük, és forró sütöben készre sütjük, amig egy kicsit elkezd barnulni a tésztája.
A körtéket lehet tészta nélkül is sütni, csak be kell forgatni a fahéjas cukorba és a tetetjére rákanalazni a maradékot.


Én jégkrémmel tálaltam, nagyon finom volt.
Jó étvágyat!

Gyors Stroganoff krumplipürével

Hozzávalók:
Stroganoff-hoz

fél kilónyi sertéshús vékony csíkokra vágva
400 grammnyi champignons gomba szeletekre vágva
piros húsos paprika csíkokra vágva
két teáskanálnyi pirospaprika
só, bors,
oliva olaj
egy pohárnyi tejszin
egy kis doboz paradicsompüré (70 dkg).

A krumplipürét kezdem el, mert több idöre van szükség, mint a stroganoffhoz.
Ennek receptjét nem irom, mert biztos vagyok benne, hogy mindenkinek megvan hozzá a jól bevált receptje.

A stroganoff elkészitése:
Sóval borssal és a pirosparika felével és olivaolajjal elkészitem a pácot, amibe beleforgatom a husit. Wokban vagy serpenyöben kb 5 percig erös tüznél megpiritom a húst, kiszedem egy tányérra, a megmaradt zsiradékba beledobom a gombát és a paprikát, 2-3 percig lassú tüznél megdinsztelem, hozzáadom a megmaradt pirospaprikát, a paradicsompürét, jól elkavarva fél percig dinsztelem, adok hozzá 50 ml forró vizet és felforralom. visszateszem bele a húst és hozzáadom a tejszint, lassú tüzön összemelegitem, de már nem forralom. ha kell utánaizesitek sóval borssal.
Krumplipürével tálalom

Jó étvágyat!

Babos-kókuszos rizs

Hozzávalók (4 személyre):
500 gram vörös babkonzerv
250 gram rizs
2 evökanálföldimogyoróolaj vagy napraforgóolaj
egy vöröshagyma apróra vágva
két gerezd fokhagyma préselve
fél teáskanál chilipor
egy zöld paprika mag nélkül ledarálva
só, frissen örölt bors
200 ml kókusztej

Elökészités:
A babot leöbliteni hideg vizzel, hagyni jól lecsöpögni, szokásosan fözzük meg a rizst, hagyjuk egy kicsit hülni.

Elkészités:
Forrositsuk meg az olajat egy wokban vagy serpenyöben, dinszteljük a hagymát üvegesre, tegyük hozzá a fokhagymát és a darált (vagy reszelt) paprikát és a chiliport (Vigyázat mert a chilitöl erös lesz, örölt pirospaprikával is helyettesithetjük). Kicsit dinszteljük össze, keverjük bele a lecsöpögtetett babot és a rizst, melegitsük össze, izesitsük sóval borssal izlés szerint. Azután a kókusztejet is keverjük hozzá, melegitsük össze, de ne fözzük.

Jó étvágyat!

Rostonsült dagadó sült banánnal

Hozzávalók (4 személyre):
400 gram dagadó 1,5 cm lapokra vágva
egy citrom
fél teáskanál só
egy gerezd fokhagyma, kés lapjával szétnyomva
késhegynyi pirospaprika
100 ml földimogyoro-olaj, vagy kukoricaolaj
2 (bak) banán

Elökészités:
a szelet húsokat egy tálban szépen tegyük egymás mellé.
A citromot mossuk meg alaposan. Reszeljünk fél teáskanálnyit a héjából, és nyomjuk ki a levét.
keverjük a citrom héját a levét, a sót a fokhagymát és pirospaprikát az olaj felébe, és a pácba forgassuk bele a husokat. Hagyjuk érni egy órácskát.

Elkészités:
A banánt természetesen a héja nélkül hosszában vágjuk félbe, szedjük ki a husit a pácból, konyhai törlópapirral kicsit itassuk le róla a lét, de nem kell nagyon. Elömelegitett grillserpenyöben süssük a husit oldalanként kb. két-két percig. A banánt egy serpenyöben a maradék olajon süssük világosbarnára.

Szervirozzuk a húst a banánnal és a babos kókuszos rizzsel.

Jó étvágyat.

Tepsibensült csirke különleges pácban

Ma nem tudtam, hogy mit kellene fözni vacsorára, de megláttam a boltban a vegyes csirkehusit, amiben volt szárnya is. A párom nem szereti, de mivel volt benne combja is igy el tudjuk osztani, mert én meg nagyon szeretem, de külön nem szoktam venni. Gyorsan ki is találtam, hogy tudnám igazán finomra elkésziteni. Friss petrezselymet és snidlinget is kaptam, el is készitettem és gyorsan megosztom az olvasóimmal is.

Hozzávalók:
csirkecomb, alsó-felsö és csirkeszárny vegyesen.
fokhagyma
petrezselyemzöld
snidling
bors, só, pirospaprika
olivaolaj
folyékony sütövaj

Elkészités:
feldarabolom apróra a petrezselyemzöldet, a snidlinget, lereszelem a fokhagymát, borsot darálok bele izlés szerint, sót és pirospaprikát beleteszem, összekeverem az olivaolajjal és folyékony vajjal. Jól beleforgatom a husit, a tepsibe szépen egymás mellé helyezem, kicsit állni hagyom, hogy jól összepácolódjon. Kevés vizet lehet önteni alá.
Alufóliával befedem a tepsit, és sütöben megsütöm. Amikor már szinte kész van leveszem a fóliát, és hagyom, hogy megpiruljon, ha kell közben meg is forgatom.
Rizzsel és kevés paradicsommal és uborkával tálaltam.
Jó étvágyat!

Sült sertéskaraj krumplival, salátával

Ez volt a tegnapi vacsoránk.

Nyaralásunk alatt ettük

Barátnöm készitette el ezt a finomságot, nagyon belaktunk belöle.
Lecsós rakott csirkemell.

Bográcsos csülökpörkölt

A nyaralásunk alatt nagyon finom bográcsos csülökpörköltet csináltak a fiúk. Jól belaktunk belöle fött krumplival.

Sertéspörkölt Erika módra pennével

Hozzávalók:
fél kilónyi sertéscomb kockákra vágva
fél kaliforniai paprika
1 szép nagy paradicsom
1-2 fej vöröshagyma
olivaolaj
füszerek.

Elkészítés:
a füszereket, (jelen esetben, só bors, fokhagymapor, száritott petrezselyemzöld, örölt pirospaprika) egy tálkában olivaolajjal jól elkeverem, ebbe teszem a kockára vágott húst, összeforgatom, félreteszem, hogy jól összepácolódjon.
Vöröshagymát apró kockákra vágom, elkezdem dinsztelni egy wokban nagyon kevés olajon, hozzáadom a pácolt húst és az apróra vágott kaliforniai paprikát. Erös lángon sürün keverve átpiritom a húst, rászórok pirospaprikát, megkeverem és felöntöm annyi vizzel, hogy ellepje, beleteszem a kockára vágott paradicsomot is. Lefedve puhára fözöm, néha megkeverve, és pótolva a vizet, hogy le ne égjen. Kóstolás után ízesítem ha kell.
Penne tésztával tálaltam.
Jó étvágyat!

Lecsós sertésszelet, ahogy én csinálom

Hozzávalók:
2-4 sertésszelet
5-6 kaliforniai paprika
5-6 paradicsom
2-3 kisebb vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
pár darab új póréhagyma
só, bors, pirospaprika
pár evökanálnyi olivaolaj

Elkészítése:
Az összes hozzávalót feldarabolom, hogy késöbb ne kelljen vele veszödni.
A sót borsot pirospaprikát kevés olajjal összekeverem, ebbe beleforgatom a husokat és állni hagyom.
A wokba egy kevés olajat teszek, felforrósitom, beleteszem a vöröshagymát, üvegesre dinsztelem, hozzáadom a paprikát, összeforgatom vele, beleteszem a paradicsomot is, és összefözöm. A legvégén dobom bele a póréhagymát.
Amig a lecsóm elkészül, a husit felforrósitott serpenyöbe teszem, mindkét oldalát kicsit megkapatom, öntök alá egy kis vizet, lefedem, és puhára párolom.
Amikor a lecsóra rádobtam a póréhagymát, az egészet ráöntöm a majdnem kész husira, és jól összerottyantom.

Jó étvágyat! Eet smakelijk!

Pestó-szósz salátákhoz

Hozzávalók:
145 gram olivaolaj
3,7 gramnyi frissen kinyomott lime lé
15 gram fenyömag sütöben gyengén megbarnitva (világosra)
45 gram parmezán sajt reszelve
45 gram friss bazsalikomlevél
2 gramnyi fokhagyma
frissen darált bors

A hozzávalókat beletesszük egy turmixba, amiben folyékonyra turmixoljuk, ha kell még kevés olajat lehet hozzá tenni és ha kell sózzuk.

Salátákhoz, szendvicsekhez is használhatjuk izesitésre

Lecsós csirkemell kaliforniai paprikából

Hozzávalók:
egy egész csirkemell
Só, bors, tetszés szerinti füszerek
4 szép nagy kaliforniai paprika
6-8 szép szem paradicsom
egy nagy fej vöröshagyma
egy csokor újhagyma
olivaolaj

Elkészités:
a csirkemellet kockákra vágom az olajat a füszerekkel összekeverem, (én vöröshagymaport, fokhagymaport, sót, borsot petrezselyemzöldet és kevés pirospaprikát használtam), beleforgatom a csirkemellet, félreteszem.
A vöröshagymát félbevágva karikákra vágom, forró olajban megfonnyasztom, hozzáadom a csirkemellet, jól összepirítom
Hozzáadom a héját lehúzott, darabolt paradicsomot
Kicsit átfözöm vele, hogy a paradicsom szétessen.
beledobom az összedarabolt paprikát
és a karikákra vágott újhagymát

jól összekeverem, összefözöm pár percig, amig a paprika kicsit meg nem puhul.
Jó étvágyat! Eet smakelijk!

Megjegyzés: sütös krumplival tálaltam, de nagyon finom rizzsel, tojással is.

Grillezett csirkemell narancsos-mustáros dresszinggel.

Hozzávalók:
200 gramm rizs (itt többféle gabonásnak lehet forditani, de szerintem a sima is megteszi)
400 gr csirkemell vékony szeletekre vágva.
2 evökanál olivaolaj
150 ml narancslé (lehetöleg 100 %-os)
2 teáskanál mustár
fél csomag sárgarépa tisztitva, vékony karikákra vágva.
1 csomag retek vékony szeletekre vágva
1 kigyóuborka

Elkészitése:
A rizst megfözöm szokás szerint sós vizben.
A csirkemellet pácba teszem (fokhagymapor, vöröshagymapor, só, bors, pirospaprikát összekeverem 2-3 evökanálnyi olivaolajjal, ebbe forgatom), félreteszem sütésig.
A répát és a retket összekeverem.
A narancslét, a mustárt és a két evökanálnyi olivaolajat jól összekeverem, izlés szerint sózom, borsozom. ez lesz a dresszing.

Az uborkát hámozom, hosszában félbevágom,
és uborkaszeletelövel hosszanti módon felszeletelem, sózom, borsozom.

Megsütöm a csirkemellet grillsütöben, vagy serpenyöben.


A tányérra helyezem a rizst, mellé a husit, mellé a répás retket, ez utóbbit meglocsolom a dresszinggel. A tányérra helyezem még az uborkaszeleteket és kész.

Jó étvágyat! Eet smakelijk!

Megjegyzés: Nagyon könnyü étel, fogyókúrázók is könnyedén bevállalhatják.

Gyors csirkemelles tejfölös zöldséges wok

Hozzávalók:
2-3 csirkemell
1-2 zacsi összedarabolt zöldség izlés szerint
Füszerek:so, bors, fokhagymapor, vöröshagymapor, pirospaprika, száritott zellerlevél
Tejföl
Olivaolaj
Elkészitése:

A csirkemellet kockákra vágom. A füszereket 3-4 evökanálnyi olajban jól összekeverem, beleteszem a csirkemellet, jól belekeverem, állni hagyom legalább fél óráig (ha pár órával elötte megcsinálom, annál jobban összeérnekaz izek).
Forrósitom a wokot (nem kell bele már zsiradék), beleteszem a csirkét, keverés közben megpiritom, rádobom a zöldséget, jól összekeverem, és fedö alatt puhára párolom.
Amikor elég puhának tartom, beleteszem a tejfölt, keverem, összerottyantom vele, és már kész is.
Ehetem mindenféle köret nélkül is, de illik hozzá a rizs, tészta (szerintem).
Megjegyzés: a tejfölt akár ki is lehet hagyni.

Jó étvágyat.

Paradicsom-salsa

Hozzávalók:
egy-két szép paradicsom
egy közepes lilahagyma
petrezselyemzöld
só, frissen örölt bors

Elkészités: a paradicsomot, a lilahagymát és a petrezselyemzöldet nagyon apróra vágom, összekeverem,izesitem sóval, frissen örölt borssal és egy-két evökanálnyi olivaolajjal, jól összekeverem.



Megjegyzés:
Hütöszekrényben egy-két napig eltartható, és nagyon finom, ha összeérnek az izek.
Sültekhez, grillezett húsokhoz kiváló.

Spenóttorta

Hozzávalók:
fél kilónyi burgonya, sós vizben, de akár héjában megfözve de akkor ne felejtsük megsózni.
5-6 tojás keményre fözve.
400-450 grammnyi spenót(krém) készen vagy mirelit.
30-40 dekányi reszelt sajt
egy zacskó fehér szósz (Knorr)

Elkészités:
A burgonyát villával kissé megtörjük, de nem pépesitjük. A tojást hosszában félbevágjuk. a spenótot felforrositjuk. a fehér szószt is elkészitjük.
Egy mély tepsi vagy jénai alját kevés olajjal megkenjük és sorokat teszünk le ebben a sorrendben:
burgonya

spenót

sajt

és igy csinálhatunk rá még egy vagy két sort.
az utolsó sajt lesz, erre tesszük rá a félbevágott tojásokat

ráöntjük a fehér szószt, hogy a tojásokat befedje.

Elömelegitett sütöben pár percig sütjük, de nem kell sokáig.


Én grillezett vagdalttal tálaltam, de csak úgy minden nélkül is laktató.


Jó étvágyat! Eet smakelijk!

Megjegyzés: azt hiszem a fehér szósz az úgynevezett fehér mártás, vagy besamel mártás lehet.

Sült oldalas sült krumplival, salátával

Ezt ettük tegnapelött, nagyon finom volt.

Spits-káposzta darált hússal

Hozzávalók:
1 spitskáposzta, de megteszi az édes fehérkáposzta is
1 fej hagyma
1 evökanálnyi olaj
3 teáskanálnyi kerriepor
250 gramm darált hús
bors, só
1 evökanálnyi ketchup manis (helyettesithetö ketchuppal)

Elkészités:
Szedjük le a káposzta külsö levelét, vágjuk félbe, vágjuk ki a torzsáját, és vágjuk fel csikokra.Mossuk meg és csöpögtessük le.
A vöröshagymát megtisztitjuk, és apróra felvágjuk.
Forrositsuk meg az olajat egy nagy serpenyöben vagy wokban. A vöröshagymát a kerrieporral dinszteljük aranybarnára, adjuk hozzá a darált húst, majd kevergetés közben addig piritjuk, amig meg nem barnul és szépen szétválik.Közben ne felejtsük hozzáadni izles szerint a sót és borsot. Amikor már szép barna a husink, adjuk hozzá a káposztát, jól keverjük össze, fedjük le és pároljuk puhára a káposztát (5-10 perc), adjuk hozzá a ketchup manist vagy ketchupot.

Tálalhatjuk rizzsel vagy krumplival.



Jó étvágyat! Eet smakelijk!

Grapefruit-os garnélarák

Hozzávalók: (4 személyre)
a zacsi fagyasztott sósvizi garnélerák 500 gram (kiolvasztva).
4 evökanál olaj
2 grapefruit
1 zöld citrom (lime)
6 evökanál majonéz
1 késhegynyi cayennebors
15 gramnyi apróra vágott petrezselyem.

Töröljük szárazra a garnélát konyhai törlöpapirral. Forrósitsuk meg az olajat egy wokban vagy serpenyöben, és a garnélát három részre osztva süssük rószaszinüre. Konyhai papiron hagyjuk lecsepegni és kihülni.

Hámozzuk meg a grapefruitot, szedjük gerezdekre, és próbáljuk a hártyát is leszedni róla.
Csavarjuk ki a fél lime-t és a keverjük össze a levét a majonézzel, a cayenneborssal. Igy egy szószt kapunk. izesitsük sóval frissen tekert örölt borssal. A lime másik felét vágjuk fél karikákra.
Keverjük össze a garnélát a grapefruittal és a petrezselyemzöld 3/4 részével. Osszuk el a négy tányérra. Szorjunk a tetejére a maradék petrezselyemzöldet, tegyük rá a lime-t és szervirozzuk egy kevés lime-majonézzel.

Rántott zeller

A zellergumót meghámozom, karikákra vágom. Sós ételizesitös vizben félpuhára fözöm, leszüröm róla a vizet, bepanirozom, forró olajban kisütöm, és már kész is.

Jó étvágyat!

Rántott tükörtojás

Hozzávalók:tojás,olaj,só,a panírozáshoz:liszt,tojás, zsemlemorzsa,olaj.
Elkészítése:

Elkészítem a tükörtojást szokás szerint. megvárom, amíg kihűl, bepanírozom, ahogy a húst szoktam, és forró olajban kisütöm, mint a rántott húst.
Jó étvágyat!

Paradicsomleves

Apróra vágott vöröshagymát olivaolajon üvegesre dinsztelem. Ráteszem a legalább 4-be vágott paradicsomot (egy kilónyit), rászorok egy kevés kristálycukrot, összedinsztelem, felöntöm vizzel, hogy éppen ellepje, kb 10-15 percig fözöm, összeturmixolom, hogy ne maradjon darabos, visszateszem a tüzhelyre, kb ennyi vagy valamivel kevesebb paradicsomlével felöntöm, kevés fözötejszint keverek bele, soval még izesitem, (édesszájúaknak lehet még cukorral is). Friss bazsalikomlevelet apróra vágva beledobom, összefözöm és már kész is van.

Megjegyzés: bazsalikom helyett lehet apróra vágott zellerlevéllel iz izesiteni.

Saláta Erika módra.

Hozzávalók:
egy kis fej lilahagyma
egy kigyóuborka
3-4 paprika (kaliforniai, de lehet magyar fehérhúsúval is)
30-40 dekányi aprószemü paradicsom
só, bors
citromlé
szezámolaj

Elkészités:
Lilahagymát vékony csikokra vágom, finoman megsózom, állni hagyom.
Paprikát, paradicsomot, uborkát izlés szerint kockákra vágom.hozzákeverem a hagymához. ha valaki ki akarja nyomni a levétöl a hagymát, azt is lehet, de nem fontos, én sem mindig szoktam.
Sózom, borsozom, citromlével meglocsolom, összekeverem. Meglocsolom a szezámolajjal, összekeverem. Jól lefedve, hütöben legalább félórára állni hagyom.

Megjegyzés:
Nagyon finom köretként, salátaként, de akár magában is.
Másnap még finomabb.
Imádom érezni a szezámmag izét illatát.

Jó étvágyat! Eet smakelijk!

Lencsesaláta (szilveszterre)

Hozzávalók:
feles sárgaborsó
lencse
citrom két vége
sárgarépa
gomba
zellerszár, vagy bármilyen más zöldség
lilahagyma
vöröshagyma
fött tojás
virsli
só, bors, citromlé
olivaolaj, vagy étolaj.

Elökészités:
sárgaborsót és a lencsét éjszakára külön-külön beáztatom hideg vizbe, vagy fözés elött egy-két órával forró vizbe. sárgarépát karikákra vágom, gombát csikokra, vöröshagymát és a lilahagymát is. Zellerszárat vagy a zöldséget is csikokra. a fött tojást félbevágott karikákra.
Virslit felkarikázom.

Elkészités:
A lencsét és a sárgaborsót külön edényben felteszem bö vizben ételizesitövel izesitve föni. Nem felejtem el beletenni a citrom végeit. vigyázva, hogy ne föjön szét, leszüröm, egy tálba teszem mindkettöt. Lilahagymát serpenyöben kevés olajon megfonnyasztom, hozzáadom a lencsékhez.
Vöröshagymát elkezdem fonnyasztani, hozzáadom a répát, a zöldségeket, kicsit kevergetve átsütöm, hozzáadom a gombát is, azzal is összesütöm, és hozzáadom a többihez. Közben sóval borssal izesitgetem, hogy ne maradjon iztelen.
A virslit külön serpenyöben forró olajon megpiritom, hozzáadom, kis citromlével meglocsolgatom, összekeverem, de ovatosan, hogy ne törjön. Belekeverem a tojást is. Kicsit állni hagyom. Hidegen a legfinomabb.

Megjegyzés: a lencse sokkal gyorsabban kész van mint a borsó

Jó étvágyat!

Spagetti bolognese Erika módra

Hozzávalók;
Húsos szalonnacsíkok
Vöröshagyma
Darált hús (30-40 dekányi)
Gomba
Paprika
fokhagyma
zöldségkocka
Meghámozott paradicsom
Paradicsompüré
kevés töröttpaprika
Spagetti
olivaolaj
Reszelt sajt.

Elökészületek:
Kockára vágom a hagymát, a paprikát, a paradicsomot, amit elötte meghámoztam. Feldarabolom a gombát. Pohárnyi forro vizben feloldom a zöldségkockát.

Kevés olivaolajban elkezdem dinsztelni a szalonnacsikokat, hozzáadom a kockáravágott hagymát. kicsit dinsztelem együtt. Belekeverem a darált húst, fakanállal szépen beledolgozom. Mikor kicsit hozzábarnult a husi, beledobom a feldarabolt gombát.

Aztán a feldarabolt paprikát, fokhagymát. Jöhet még hozzá a fedarabolt paradicsom, kis örölt paprika, felöntöm a zöldséglével, belekeverem a paradicsompürét és készrefözöm. De néha megkevergetem, nehogy leégjen, ha kell akkor még öntök hozzá vizet. Izlés szerint izesitem sóval borssal. Lehet bele kis oreganot tenni.

Közben sós vizben kifözöm a spagettitésztát, összekeverem, tüzálló tálba, vagy
mély tepsibe teszem, megszórom reszelt sajttal és sütöben pár percig sütöm, amig kicsit barnulni nem kezd a sajt.


Jó étvágyat! Eet smakelijk!