Csirkemell sárkányszósszal, sült krumplival, zöldbabbal és cukkinivel

Sárkányszósz= tárkonyszósz

Hozzávalók:(4 személyre)
2 egész csirkemell csont nélkül félbevágva
2 evökanál mustár
1 evökanál tárkonnyal
600 gram szeletekre vágott burgonya
500 gram zöldbab
1 cukkini
só, bors
olivaolaj

Elkészités:
Kevés olajba teszek sót borsot, összekeverem. Beleforgatom a csirkemelleket.
Egy serpenyöben minden oldalát aranybarnára sütöm. Kiszedem a csirkemellet egy tányérra.
Az olajba beleteszem a mustárt, a tárkonyt és 1,5 deciliter vizet, kevergetés mellett felforralom. visszateszem a husit lefedem és néha megforgatva lassú tüzön kb 15 perc alatt készre fözöm.

A zöldbab két végét levágom, megmosom. Bö vizben 6 perc alatt félpuhára fözöm. Leszüröm.

A cukkinit hosszában csikokra vágom kb olyan hosszúra hagyom, mint a zöldbab. Egy serpenyöben kevés olajon minden oldalát megpiritom. Óvatosan hozzákeverem a zöldbabot összemelegitem, sóval borssal izesitem.

Közben a krumplit fritözben (nekem ez a leggyorsabb) kisütöm.

Krumplit, a zöldséget és a csirkemellet elosztom 4 tányérra, a szószt kanállal elosztom a húsokon.

Jó étvágyat!